O mercado físico do boi gordo abriu a semana apresentando manutenção do padrão dos negócios.

Em determinadas regiões do país começam as tentativas de compra em patamares mais baixos, ainda sem êxito. De acordo com o analista da consultoria Safras & Mercado Fernando Henrique Iglesias, São Paulo e Minas Gerais são exemplos desse movimento.

“Já no Centro-Norte do país ainda é evidenciada firmeza dos preços, com manutenção do padrão dos negócios, ou mesmo com algumas negociações realizadas em patamares mais altos”, conta.

Segundo ele, sob o prisma da demanda, as exportações de carne bovina seguem contundentes, com ritmo acelerado e receita crescente.

O mercado atacadista abriu a semana apresentando acomodação em seus preços para a carne bovina, com menor espaço para reajustes no decorrer da segunda quinzena do mês, período pautado por menor apelo ao consumo.

“Ainda vale mencionar que a carne de frango dispõe de maior competitividade em relação as proteínas concorrentes”, disse Iglesias.

O quarto traseiro ainda é precificado a R$ 23,30 por quilo; o dianteiro segue no patamar de R$ 18,00 por quilo; e a ponta de agulha permanece a R$ 17,20 por quilo.

As exportações de carne bovina fresca, congelada ou refrigerada do Brasil renderam US$ 764,394 milhões em agosto até o momento (11 dias úteis), com média diária de US$ 69,490 milhões, de acordo com a Secretaria de Comércio Exterior (Secex).

Já a quantidade total exportada pelo país chegou a 135,785 mil toneladas, com média diária de 12,344 mil toneladas. O preço médio da tonelada ficou em US$ 5.629,40.

Em relação a agosto de 2024, houve alta de 58,5% no valor médio diário da exportação, ganho de 24,9% na quantidade média diária exportada e avanço de 26,9% no preço médio.

São Paulo: R$ 315,00 bruto e R$ 310,50 livre de impostos

Minas Gerais: R$ 300,00 bruto e R$ 295,50 livre

Mato Grosso: R$ 315,00 bruto e R$ 310,50 livre

Mato Grosso do Sul: R$ 317,00 bruto e R$ 312,00 livre

Goiás: R$ 300,00 bruto e R$ 295,50 livre Scot Consultoria

No mercado físico, segundo a mesma consultoria — considerando preços à vista e a prazo de 30 dias — os valores observados foram, por exemplo:

SP (Barretos/Araçatuba): R$ 304 à vista / R$ 308 a prazo

MG (Triângulo): R$ 289 à vista / R$ 293 a prazo

GO (Goiânia ou Região Sul): R$ 286,50 à vista / R$ 290 a prazo

MS (Dourados/Casa Grande/Três Lagoas): entre R$ 308 e R$ 311 à vista; a prazo entre R$ 312 e R$ 315 Scot Consultoria +1

18/08/2025: R$ 307,05 por arroba — queda de 0,41% em relação ao dia anterior e valorização de 4,31% no mês. Valor em dólar: US$ 56,52/@ Cepea

Para São Paulo, o indicador “a prazo” na mesma data foi:

R$ 310,62 — variação diária de -0,41% e alta de 4,20% no mês